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苦瓜酿紫薯
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紫薯酿苦瓜,颜值高,方法简单,做给家人是很不错的选择!
时间:10-30分钟
食材
苦瓜
100g
紫薯
150g
蜂蜜
10ml
盐
5g
烹饪步骤
步骤 1/9
紫薯蒸熟后去皮。
步骤 2/9
紫薯切成小块,放入保鲜袋,用擀面杖碾碎。
步骤 3/9
加入1勺蜂蜜。
步骤 4/9
搅拌成均匀的紫薯泥。
步骤 5/9
苦瓜去除头尾,切成两段,用筷子将中间的瓜瓤去除。
步骤 6/9
锅内放入适量的水,大火烧开后,加入1小勺盐。
步骤 7/9
放入苦瓜焯水,注意时间不要太长,以免苦瓜过熟,颜色就会不够翠绿。
步骤 8/9
焯过水的苦瓜马上放入凉水中浸泡。
步骤 9/9
往苦瓜里填满紫薯泥,压紧实,然后切成厚度约为1cm的片状即可,冷藏后风味更佳。
小贴士
苦瓜焯水,注意时间不要太长,以免苦瓜过熟,颜色就会不够翠绿。
发布于 2019-11-25
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