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凉拌樱桃小萝卜
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一杯月光丑

一道很适合夏季食用的凉拌菜

时间:10-30分钟
食材
樱桃小萝卜 7个
生菜叶 3片
白醋 适量
白糖 适量
盐 适量
水 适量
辣椒面 适量
白芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备基本食材。生菜和小萝卜。
  • 步骤 2/11
    小萝卜洗净，去掉根茎叶。然后底部朝上，然后竖刀切薄片。
  • 步骤 3/11
    接着在横刀切，底部不要切断。
  • 步骤 4/11
    依次完成七个花型制作。
  • 步骤 5/11
    然后将7个萝卜浸泡在糖醋水里，花朵向上。不要沾上糖醋水，防止变色。浸泡二十分钟。
  • 步骤 6/11
    生菜快速焯沸水，约十秒捞起冲冷水备用。喜生吃的，不用焯水。
  • 步骤 7/11
    然后生菜垫底，摆上小萝卜花。
  • 步骤 8/11
    准备辣椒面和白芝麻。
  • 步骤 9/11
    锅里放入适量芝麻油，然后倒入白芝麻，辣椒面，盐适量。
  • 步骤 10/11
    开小火，熬辣椒油。冷却食用。
  • 步骤 11/11
    萝卜蘸上调料。美味无穷啊！
小贴士

切小萝卜时，底部千万不要切断。可用筷子放在底部支起萝卜，旋转切十字刀。

发布于 2019-12-26
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