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菜心素汤米粉
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EDC的小迷弟阿

这是我的健康早餐，也适合减肥人士或素食人士，因为食材没有肥腻脂肪等。菜心是自己家种的，开始还以为它们长老了口感一定不好，结果出乎意料，这菜心煮好之后竟然还很嫩很好吃。我不喜欢面食，但还是接受米粉，所以家里一般也会备有米粉。通常都是买排粉，排粉特别适合用来炒粉。一次在华人超市看到有东莞米粉，就买了一包回来，结果表明，东莞米粉非常适合煮汤粉，因为粉质很滑，口感相当的好。

时间:10分钟内
食材
菜心 200g
东莞米粉 2块
橄榄油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材：菜心、东莞米粉。
  • 步骤 2/6
    将菜心洗摘好，东莞米粉需要热水浸泡至软，沥干水分备用。
  • 步骤 3/6
    大火烧开水，放入东莞米粉。
  • 步骤 4/6
    用筷子搅用散，煮一两分钟至软。
  • 步骤 5/6
    加入菜心，调入适量橄榄油，继续大火煮沸一两分钟。
  • 步骤 6/6
    调入适量盐、胡椒粉以及少许鸡精，搅拌均匀即可熄火。
小贴士

1、东莞米粉烹饪前与排粉有少许不同，这个需要热水浸泡。2、汤粉煮好吃之前可适量加入少许冬菜，风味更佳。

发布于 2019-12-26
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