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杂粮馒头
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老公血糖高,现在吃东西要偏向他调节着做。高粱米不建议放太多有些粘,可以直接用水和面,我是不想让米糊浪费才加入的。(加入米糊面团会有些沾手)
时间:30分钟-1小时
食材
小麦面粉
1000g
小米面
300g
黄豆面
200g
高粱面
50g
全麸面
30g
酵母
8g
水
适量
十谷米糊
200ml
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
把所有的面粉加入酵母粉搅拌均匀
步骤 2/8
这是早上打的十谷米米糊剩下的一碗
步骤 3/8
把米糊和水慢慢加入调和好的面粉内揉成面团盖上盖
步骤 4/8
发酵到面团变成蜂窝状
步骤 5/8
把发酵好的面团加入适量面粉反复揉发到光滑的面团,切成小团醒发15分钟
步骤 6/8
一个小面团揉成光滑的椭圆柱体
步骤 7/8
切成一个小小的面团
步骤 8/8
大火上锅蒸20分钟,焖4分钟出锅
小贴士
一定醒发好面团
发布于 2019-12-26
275
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