jxcaipu logo
杂粮馒头
8万 热度 163 收藏
霖九九

我两岁的女儿很喜欢吃馒头，经常做的都是南瓜馒头、紫薯馒头，自己也觉得闷，今天就来个杂粮的，虽然是第一次做，口感很不错，而且材料可以随便换，自己也高兴了一下。因为刀切的馒头总是做不好，就干脆用模具印出形状，反正女儿也喜欢，所以每次都依赖了模具了。

时间:1-2小时
食材
普通面粉 250克
花生 1匙
黑豆 1匙
黄豆 1匙
眉豆 1匙
黑芝麻 1匙
燕麦片 2匙
鸡蛋 1个
酵母 3克
盐 1克
砂糖 30克
黄油 10克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黄豆、黑豆、眉豆洗净浸泡半小时，花生、芝麻炒熟
  • 步骤 2/11
    用豆浆机打出豆浆，装一碗的量，放入砂糖搅拌，等稍温时加入酵母，放几分钟
  • 步骤 3/11
    面包机先放鸡蛋、豆浆再放面粉、盐，和面一次后放入黄油、燕麦片
  • 步骤 4/11
    再按一次和面程序
  • 步骤 5/11
    放入烤箱发酵一小时
  • 步骤 6/11
    发酵好后取出排气
  • 步骤 7/11
    用模具印出形状（因为忘记拍照，用了之前的相片）
  • 步骤 8/11
    蒸锅擦上一点点食用油
  • 步骤 9/11
    放在热水上面二次发酵半小时
  • 步骤 10/11
    大火蒸15分钟，焖5分钟
  • 步骤 11/11
    成品
发布于 2020-07-28
214
相关菜谱
写评论