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紫薯豆渣肉丸
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成倾一池温柔

豆渣的粗纤维很多，但是口感不太好，把它加进丸子里吧，松松软软的，加了紫薯和肉末，在外观上更能吸引小朋友哦！

时间:1-2小时
食材
豆渣 180g
油 适量
盐 适量
紫薯丁 50g
肉末 90g
葱花 适量
姜末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    豆渣沥干，肉剁成末，紫薯蒸熟，压碎
  • 步骤 2/6
    紫薯泥加上豆渣、肉末、姜末、盐
  • 步骤 3/6
    用筷子拌匀
  • 步骤 4/6
    揉成玩子
  • 步骤 5/6
    水烧热，把丸子放进去
  • 步骤 6/6
    丸子浮起来，放入适量葱花即可
小贴士

1、水不要烧太开，五分热即可，如果烧开了豆渣玩子放进去会泡烂的。

2、开锅后淋入少许冷水，这样丸子不容易泡烂。

发布于 2019-12-26
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