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玫瑰花苹果派
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惜安夜梦萧寒

秋分日，阴阳相平，昼夜均。来做份水果派

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 150g
细砂糖 15g
红苹果 2个
蜂蜜 20g
糖浆 40g
黄油 60g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    1、将黄油软化后，与低筋面粉、细糖，用手搓均匀；
  • 步骤 2/12
    2、将牛奶缓慢加入边加入边混合；
  • 步骤 3/12
    3、揉成表面光滑的面团，冷藏松弛15min；
  • 步骤 4/12
    4、将红苹果洗干净，切成薄片弛
  • 步骤 5/12
    5、将蜂蜜和糖浆一起煮开，加入苹果片，小火，将苹果煮软；
  • 步骤 6/12
    6、将面皮擀至厚0.4cm的薄片，在切割为款7cm左右的面皮；
  • 步骤 7/12
    7、将煮好的苹果片红边朝上且露出一点红边，重叠一半式放置均匀；
  • 步骤 8/12
    8、底下部分面皮折起，覆盖住苹果白色部分；
  • 步骤 9/12
    9、由一端卷起，卷成卷；
  • 步骤 10/12
    10、放入大小合适的模具中，防止在烤制时弹开；
  • 步骤 11/12
    11、德普烤箱快热档185度，烤制20min即可；
  • 步骤 12/12
    玫瑰花苹果派
小贴士

煮苹果时一定要小火或关掉火，否者温度过高，会将苹果煮化；

烤制时多注意观察，面皮上色即可。

发布于 2020-01-13
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