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红薯羹
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夜副斩脑改

红薯羹,香甜美味,喝上一口就沦陷了

时间:30分钟-1小时
食材
红薯 170g
水 340g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    用料：红薯170克，水340克
  • 步骤 2/11
    红薯洗净去皮。
  • 步骤 3/11
    切成小丁，
  • 步骤 4/11
    倒入料理机，加水，
  • 步骤 5/11
    搅打成细腻的泥状。
  • 步骤 6/11
    倒入锅中，
  • 步骤 7/11
    置火上，大火煮沸，
  • 步骤 8/11
    浆液变色后转中火，一边熬煮一边搅拌。
  • 步骤 9/11
    水分蒸发，开始有堆痕。转小火，继续熬煮并搅拌。
  • 步骤 10/11
    最后成为稠厚糊状。熄火，
  • 步骤 11/11
    盛出，趁热食用。
小贴士

用水量可以再减少些，以减少熬煮时间。

红薯羹的浓稠度可以根据自己喜好酌情调整。

熬煮时需不断搅拌，以防止喷溅及糊锅底。

发布于 2020-01-13
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