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月饼红薯羹
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好学生我沺殊

中秋节期间基本上家家都有月饼吃。还有不少人家有剩下没有吃完的,扔了又觉得可惜,该怎么处理?解决这些甜蜜的烦恼呢?除了放冰箱慢慢吃,还可以拿来翻翻花样。做一些小菜、点心之类来吃。刚才介绍一个《月饼水果色拉》,现在来介绍一个《月饼红薯羹》

时间:10分钟内
食材
月饼 2个
红薯 1个
藕粉 3包
糖桂花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    红薯、洗净煮熟
  • 步骤 2/6
    红薯、切丁
  • 步骤 3/6
    月饼、切丁,三包
  • 步骤 4/6
    月饼、红薯、切丁放入容器内
  • 步骤 5/6
    藕粉泡开煮熟, 放入饼、红薯丁
  • 步骤 6/6
    撒上糖桂花即可
小贴士

色彩浓郁、香甜可口、营养平衡

吃的东西多了,就要注意吃的健康、科学、合理了。

红薯含有丰富的糖、纤维素和多种维生素营养,其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤其多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃,可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言,红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。

红薯的不足之处,是缺少蛋白质和脂质,因此和脂厚糖高缺少维生素缺乏赖氨酸的月饼搭配绝对是绝配。

发布于 2023-04-07
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