Name: 健康吃粗粮——自制莜面
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 京菜
Ingredients: 莜面 140克; 鸡汤 一碗; 盐 2克; 火腿 半个; 生菜 几片; 牛奶 100克

健康吃粗粮——自制莜面

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时间:10-30分钟

食材

莜面 140克

鸡汤一碗

盐 2克

火腿半个

生菜几片

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烹饪步骤

步骤 1/10

用量杯量好一平杯莜面，备用。
步骤 2/10

选择自己喜欢的花片，将面条机组装好。
步骤 3/10

将面粉倒入面条机，盖上盖子。
步骤 4/10

量杯也装上去，启动面条机后，向量杯里注入100克牛奶。面条机开始和面。
步骤 5/10

这个时候将生菜和香肠准备好。
步骤 6/10

面条机醒面完成后，开始出面。
步骤 7/10

面条压制好后，及时撒上干面粉，防止粘连。如果是及时吃，可以少撒一点。
步骤 8/10

鸡汤烧开，放入盐调味，撒入适量葱花。
步骤 9/10

烧开一锅水，将新鲜的面条放入锅里煮熟。
步骤 10/10

将面条捞出，放入鸡汤里面拌匀即可。

小贴士

1、面粉和水要按照严格的比例加入面条机。

2、面条压制的时候就烧开水，以免面条放久了会粘连，影响口感。

发布于 2020-01-14

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