Name: 鹅杂炒土豆丝
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 鹅杂 小半碗; 土豆 1个; 油 适量; 盐 适量; 米酒 适量; 酱油 适量; 姜片 2片

鹅杂炒土豆丝

9.9万热度 140 收藏

含容笑语浅酌

关注

我用鹅杂里含有：鹅肾、鹅肝。周末，我用土豆丝炒制，非常的入味、沁香。

时间:10分钟内

食材

鹅杂小半碗

土豆 1个

油适量

盐适量

米酒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

鹅杂切片用清水泡半小时以上，放沸水飞水。
步骤 2/10

鹅杂放姜片，淋些酱油
步骤 3/10

加点米酒和白糖。
步骤 4/10

置高压锅中蒸10分钟。
步骤 5/10

土豆切丝，清水浸泡
步骤 6/10

锅中热油，倒入土豆丝翻炒。
步骤 7/10

加入酱油翻炒。
步骤 8/10

倒入蒸好的鹅杂（蒸时含有水汽）。
步骤 9/10

加入盐和少许白糖，继续翻炒至收汁。
步骤 10/10

淋入少许香油，炒均匀。

小贴士

鹅杂切片用清水泡半小时以上，放沸水飞水。

发布于 2019-12-27

248

写评论