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鹅杂炒土豆丝
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含容笑语浅酌

我用鹅杂里含有：鹅肾、鹅肝。周末，我用土豆丝炒制，非常的入味、沁香。

时间:10分钟内
食材
鹅杂 小半碗
土豆 1个
油 适量
盐 适量
米酒 适量
酱油 适量
姜片 2片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鹅杂切片用清水泡半小时以上，放沸水飞水。
  • 步骤 2/10
    鹅杂放姜片，淋些酱油
  • 步骤 3/10
    加点米酒和白糖。
  • 步骤 4/10
    置高压锅中蒸10分钟。
  • 步骤 5/10
    土豆切丝，清水浸泡
  • 步骤 6/10
    锅中热油，倒入土豆丝翻炒。
  • 步骤 7/10
    加入酱油翻炒。
  • 步骤 8/10
    倒入蒸好的鹅杂（蒸时含有水汽）。
  • 步骤 9/10
    加入盐和少许白糖，继续翻炒至收汁。
  • 步骤 10/10
    淋入少许香油，炒均匀。
小贴士

鹅杂切片用清水泡半小时以上，放沸水飞水。

发布于 2019-12-27
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