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泡萝卜片
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EDC的小迷弟阿
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泡萝卜皮,咸脆可口,上饭店吃饭,总爱点这个凉菜,终于自己可以做出来了
食材
白萝卜1个
适量
小米椒6一7个
适量
生抽
适量
白醋
适量
冰糖或白糖
适量
烹饪步骤
步骤 1/4
萝卜 小米椒 洗净 表面水分凉干 砧板 刀 装萝卜的碗 瓶子都要凉干 不带生水
步骤 2/4
萝卜切片 小米椒切碎
步骤 3/4
放生抽 白醋 少许冰糖 拌匀 生抽:白醋 2:1 一斤萝卜大概用80毫升生抽
步骤 4/4
静置1小时,待萝卜出水后拌均匀,装干净的玻璃瓶密封,冬天室温下放10天左右,春天室温下放3天左右,转冷藏,可保存两三个月(6月份前试过)
发布于 2018-07-24
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