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白菜肉丝炒年糕中国胃吃中国味小美版

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MaJi-H

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冬天早餐，吃点咸咸的、热乎乎的，舒服！

食材

年糕 300克

白菜 4-6片

肉丝 50克

鸡蛋 2个

生抽 10克

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烹饪步骤

步骤 1/8

白菜洗净，切粗丝。开洋用水冲洗一下，适量黄酒浸泡。鸡蛋小碗打散备用。
步骤 2/8

主锅倒入油。加入开洋（黄酒不要倒入），3分钟/V/小勺反转，热油爆香。
步骤 3/8

加入白菜丝和肉丝，加调味料，2分钟/V/小勺反转。
步骤 4/8

开始炒白菜的时候可以将刮刀棒插入锅盖小孔，帮助白菜翻炒。
步骤 5/8

炒到1分钟左右，从锅盖孔内分3次倒入打散的鸡蛋液。
步骤 6/8

加入年糕，6分钟/V/小勺反转。
步骤 7/8

时间到了，音乐响起，出锅装盘，趁热享用吧！
步骤 8/8

简单又好吃的炒年糕完成啦！

小贴士

如果喜欢白色年糕，可以不放老抽。

发布于 2019-02-13