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酸笋炒肉片
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昊英争
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身为广西人,酸笋实在是最忘不了的家乡味儿!在帝都,酸笋炒肉这道家常菜变得好遥远,但距离阻止不了我对美食的心!所以,我专门从淘宝上淘了广西酸笋回家(哈哈哈,感谢万能的宝
食材
酸笋
适量
猪肉
适量
姜片
适量
盐
适量
糖
适量
烹饪步骤
步骤 1/4
猪肉切片,放料酒,盐,生抽,姜片腌制十几分钟
步骤 2/4
酸笋洗两次(有些会比较咸酸,可以看情况多洗一两遍),切成笋丝。(酸笋是淘宝上买的,味道也算很正宗,但是最最喜欢的还是广西的八渡笋)
步骤 3/4
热锅下油,炒肉片,七八成熟捞出来放一边备用。再放些油,下笋丝翻炒,放糖继续炒炒。(我喜欢酸甜的超下饭)味道出来后,下肉片一起炒。可以加点水,生抽焖两分钟。(酸笋本来就有点咸味,少年快出锅放盐时要先尝过味道,不然太咸或者太酸不要说我木有提醒)
步骤 4/4
我把剩下的一点笋丝和空心菜一起炒了!亲,你点的广西酸笋炒肉套餐好了Y(^o^)Y,请品尝!
发布于 2018-09-10
70
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