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完美夏日开胃菜，牛油果蟹棒西柚沙拉
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忆尘夕之涩易波

牛油果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，是一种高能低糖的热带水果。新鲜的水果，酸酸甜甜的调味汁，放一曲lucette的bobby reid，早晨吃，整个人一天都神清气爽；中午吃，可以补充能量；晚上吃，可以排毒清肠，还有什么比这个更健康，更有助于瘦身的呢，女孩子就要对自己好一点才对。

食材
牛油果 2个
西柚 半个
蟹棒 8根
红葱头 一个
橄榄油 少许，5汤勺左右
现磨的胡椒粉，盐，葡萄酒醋 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将牛油果放在砧板上纵向对半绕着果核切一刀，双手稍微扭一扭两边就分开了。然后去果核，剥皮，将牛油果切成小块，放入盘中备用。
  • 步骤 2/5
    将西柚去皮，取出西柚瓤后切成小块，放在盘中备用。（注意：取瓤的时候要用一个小碗收集西柚汁。）
  • 步骤 3/5
    3）将红洋葱（红葱头）切碎，蟹棒切成大小适中的块（依个人喜好），放在盘中备用。
  • 步骤 4/5
    下面另取一个碗用来调拌沙拉的汁，其实这个汁的量我个人认为没有一个统一的标准，喜欢吃酸一点的就多加一点醋，不喜欢吃太酸的，可以多加入一些橄榄油，盐和胡椒（最好是现磨的胡椒粉）来调味。我来说说我调的量：在碗中倒入3汤勺葡萄酒醋（如果是用香醋的话，量要少一点，因为香醋比葡萄酒醋要酸），5勺橄榄油，加入盐，胡椒粉，红葱头碎，拌匀。
  • 步骤 5/5
    5）另取一个容器拌沙拉。我的建议是首先放入牛油果，加入一部分调好的汁之后尝尝味道，如果咸酸适中了，便可放入之前准备好的蟹棒和西柚拌匀。
小贴士

由于牛油果本身没有什么味道，所以调味很重要，否则会涩口。

发布于 2018-12-19
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