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橄榄菜酥饼
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麻木不人贲呗中

由葱油饼的做法转化而来。家里不常做饭，经常没有葱，但橄榄菜买一瓶却可以用很久，想做就做。

食材
橄榄菜 适量
面粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    和面，用的是揉面袋，很方便，不会把手上搞得一塌糊涂。和好后醒半小时。
  • 步骤 2/8
    把醒过的面团揉软，分成数个剂子，再将剂子檊成薄皮。
  • 步骤 3/8
    先在面皮上刷一层色拉油，再放橄榄菜，抹匀。
  • 步骤 4/8
    将面皮折叠。
  • 步骤 5/8
    将折叠成长条的面皮打个结。
  • 步骤 6/8
    用擀面杖将面团擀薄。
  • 步骤 7/8
    平底锅不用放油，小火烘烤，将面饼烤熟。
  • 步骤 8/8
    酥饼的层次+薄饼的香脆+梅干菜饼类似的咸香
小贴士

橄榄菜含有油和盐，所以刷色拉油要控制用量，橄榄菜也不要放太多。

发布于 2019-01-21
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