莼菜鱼丸汤 - 莼菜鱼丸汤的做法,莼菜鱼丸汤怎么做好吃,莼菜鱼丸汤的家常做法 - 京细菜谱

莼菜鱼丸汤

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老公第十六桸超

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浙江名菜，买莼菜送的菜谱，照着做的。味道鲜美。

食材

净鱼肉 200克

西湖莼菜 150克

盐 5克

料酒 15克

味精 3克

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烹饪步骤

步骤 1/3

1、将鱼肉搅成耸，加料酒、葱姜汁、味精、蛋清、盐、清汤适量，搅成胶质状，逐个捏成均匀的丸子，入冷水锅中上火烧开2分钟后捞起。
步骤 2/3

2、将莼菜沥除水，水淋洗后沥干，待用。
步骤 3/3

3、起锅上火，注入油，将葱姜末煸出香味，加清汤下鱼丸、莼菜烧开。加盐、酒、味精起锅装汤盆。

小贴士

第一次做，量都给得少，做好了味道还不错。很鲜美。

发布于 2018-06-24