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香菇榨菜炒毛豆
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花颜与夏卫蒋

晚餐我一般都是吃素的，喜欢吃素的人欢迎关注我噢~

毛豆（生黄豆）也叫枝豆，平时我都是带壳用盐水煮熟了当零食吃，这还是头一回拿它来做菜，这道菜入口爽脆，看起来也挺清新的哈。

食材
香菇 4朵
毛豆仁（也就是生黄豆，也叫枝豆） 200克
榨菜 一包70克的
鸡精/鸡粉 适量
盐 适量
白砂糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鲜香菇洗干净切小丁，毛豆仁（也就是生黄豆、枝豆）洗干净备用。
  • 步骤 2/4
    榨菜用清水漂洗3-4遍，把汁洗干净。
  • 步骤 3/4
    锅中热油后，将毛豆仁、榨菜和香菇丁一起放入，不断翻炒至熟，此过程可以加点水。
  • 步骤 4/4
    炒到快熟的时候，加入盐、鸡精、白砂糖炒均匀就可以上菜了。
小贴士

榨菜过咸，所以需要多次用清水漂洗干净，后面加盐可以少加点，咸度自己注意掌控噢~

发布于 2018-12-10
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