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腌雪里蕻
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静丝醉色染红颜

第一次腌菜，记录下来，方便以后操作

食材
雪里蕻 16斤
盐 8两
泡菜坛 适量
鹅卵石 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    雪菜不错，很嫩
  • 步骤 2/7
    洗干净，晾晒两天，不能晒太干
  • 步骤 3/7
    切碎，撒盐
  • 步骤 4/7
    揉搓，像洗衣服那样的手法
  • 步骤 5/7
    娘亲说要搓出汁儿
  • 步骤 6/7
    装坛，压实，压上鹅卵石
  • 步骤 7/7
    坛子外面一圈装上水，与外面空气隔断。学化学的姨父说要不就一周之内吃，要不就三周以后才能吃。好期待开坛
发布于 2019-01-28
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