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纸杯肉松蛋糕
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美少女阿蚕guo

专门为我家老佛爷设计的低糖纸杯肉松蛋糕！

少糖噢~

可以做直径5cm的杯子10杯~

食材
蛋白 3只
蛋黄 3只
全蛋 1只
砂糖 40g
植物油 30g
牛奶 20g
面粉 50g
肉松 适量
蜂蜜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蛋白加30g砂糖打至干性发泡。待用。
  • 步骤 2/9
    全蛋、蛋黄加10g砂糖用蛋抽搅匀，分次混合植物油、牛奶，搅打均匀。
  • 步骤 3/9
    筛入面粉至（2），翻拌至无干粉。
  • 步骤 4/9
    将1/3蛋白加入蛋黄中切拌，再将它倒入余下的蛋白中切拌均匀。
  • 步骤 5/9
    将切拌好的蛋糕浆倒入纸杯中，放进提早预热的烤箱中，中层160°烤20~25分钟，至表面上色即可。
  • 步骤 6/9
    完成后拿出放凉。
  • 步骤 7/9
    撕掉杯子，蛋糕表面刷蜂蜜，沾上肉松即可。
  • 步骤 8/9
    或者从中间切开一半，内层涂蜂蜜，再夹上肉松。
  • 步骤 9/9
    当然~不撕掉杯子，直接在蛋糕面涂蜂蜜然后撒肉松也是OK的！
小贴士

40g糖其实不是很甜，可以酌量增加10g~

发布于 2019-01-10
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