jxcaipu logo
桑叶排骨汤
10.6万 热度 9 收藏
杨诗凡药

回新会一段时间,竟然发现有新鲜桑叶在菜摊摆卖,我哥就买了一些回来让我煲汤,刚好冰箱有排骨,那就用现成的材料吧!这个汤很是适合夏天饮用呢!

网摘了一下桑叶的食用价值,很是有益哦!现代医学研究表明,桑叶中含有丰富的钾、钙、铁和维生素A、B1、B2、B3、C、叶酸以及铜、锌等人体所需的微量元素,具有降脂、降压、抗衰老、降血糖,增加耐力、降低胆固醇、降低血脂含量,抑制肠内有害细菌繁殖和过氧化物产生等独特功效,对人体有着良好的保健作用.

食材
桑叶 250G
新会陈皮 1/3个
排骨 500G
胡萝卜 200G
蜜枣 2颗
眉豆 30g
姜片 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    排骨切段,切姜两片;
  • 步骤 2/9
    排骨和姜冷水下锅,焯掉血水后洗净沥干备用;
  • 步骤 3/9
    豆子,蜜枣和陈皮都洗净备用;
  • 步骤 4/9
    桑叶洗净,摘掉粗梗,沥干备用;;
  • 步骤 5/9
    胡萝卜去洗切滚刀块;
  • 步骤 6/9
    砂锅中入排骨,姜片,豆子,陈皮,蜜枣和适量清水;
  • 步骤 7/9
    再放入胡萝卜和桑叶等;
  • 步骤 8/9
    中火煮开约五分钟后转小火煲约1.5-2小时
  • 步骤 9/9
    食用前加盐调味即可!
小贴士

这里用的是眉豆,有祛湿的作用,你也可以放自己喜欢的豆子,如赤小豆!(展开)

发布于 2019-02-26
相关菜谱
写评论