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桑叶排骨汤
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杨诗凡药

回新会一段时间，竟然发现有新鲜桑叶在菜摊摆卖，我哥就买了一些回来让我煲汤，刚好冰箱有排骨，那就用现成的材料吧！这个汤很是适合夏天饮用呢！

网摘了一下桑叶的食用价值，很是有益哦！现代医学研究表明，桑叶中含有丰富的钾、钙、铁和维生素A、B1、B2、B3、C、叶酸以及铜、锌等人体所需的微量元素，具有降脂、降压、抗衰老、降血糖，增加耐力、降低胆固醇、降低血脂含量，抑制肠内有害细菌繁殖和过氧化物产生等独特功效，对人体有着良好的保健作用.

食材
桑叶 250G
新会陈皮 1/3个
排骨 500G
胡萝卜 200G
蜜枣 2颗
眉豆 30g
姜片 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    排骨切段，切姜两片；
  • 步骤 2/9
    排骨和姜冷水下锅，焯掉血水后洗净沥干备用；
  • 步骤 3/9
    豆子，蜜枣和陈皮都洗净备用；
  • 步骤 4/9
    桑叶洗净，摘掉粗梗，沥干备用；；
  • 步骤 5/9
    胡萝卜去洗切滚刀块；
  • 步骤 6/9
    砂锅中入排骨，姜片，豆子，陈皮，蜜枣和适量清水；
  • 步骤 7/9
    再放入胡萝卜和桑叶等；
  • 步骤 8/9
    中火煮开约五分钟后转小火煲约1.5-2小时
  • 步骤 9/9
    食用前加盐调味即可！
小贴士

这里用的是眉豆，有祛湿的作用，你也可以放自己喜欢的豆子，如赤小豆！(展开)

发布于 2019-02-26
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