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抹茶瓜子仁牛轧糖
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complaint牛腩

“炒瓜子，炒花生，炒完之后给小童”，过年的瓜子就像过年的春联一样，那么具有代表性。如果厌倦了单纯的嗑瓜子，那就让它派上别的用场吧！谁也没规定牛轧糖不许用瓜子。和抹茶的清香搭配，也许会给浓郁的年味增添一抹清新之感。

食材
展艺棉花糖 180克
黄油 40克
奶粉 110克
展艺抹茶粉 10克
展艺瓜子仁 150克
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    材料：展艺棉花糖：180克、黄油：40克、奶粉：110克、展艺抹茶粉：10克、展艺瓜子仁：150克
  • 步骤 2/11
    制作：1.抹茶粉先过筛到奶粉里备用
  • 步骤 3/11
    2.黄油倒入不粘锅里中火加热至溶化
  • 步骤 4/11
    3.倒入棉花糖一起继续加热并搅拌至棉花糖溶化
  • 步骤 5/11
    4.棉花糖溶化和黄油拌均匀后改小火，倒入奶粉和抹茶粉一起翻拌均匀
  • 步骤 6/11
    5.再倒入瓜子仁拌均匀
  • 步骤 7/11
    6.拌匀后关火迅速倒不粘盘里，用硅胶刮刀按扁按平表面放低温处至变硬可以切的程度即可
  • 步骤 8/11
    7.冻硬后倒扣出来切成小块即可
  • 步骤 9/11
    完成咯
  • 步骤 10/11
    ..
  • 步骤 11/11
    ..
小贴士

TIPS：

1.冬天可以不放冷藏冰箱，低温放至变硬可以切即可，夏天需要放冷藏冰箱冷藏1个小时

发布于 2018-07-16
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