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古法秋梨膏
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浮期妄年箕

秋季来临天干物燥，再加上全国性的雾霾天，人体的肺部功能极易受到损伤，秋梨膏具有清肺润肺、止咳祛燥的功效，对肺部功能起到一定的修复作用。

食材
秋梨或雪梨 5斤
罗汉果 若干
川贝粉 10克
红枣 若干
姜 若干
冰糖 若干
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    秋梨洗干净，自然晾干或擦干水分
  • 步骤 2/8
    准备好所需配料
  • 步骤 3/8
    将梨用料理机打成泥，没有的可用擦丝板擦成梨蓉。红枣、姜切成片，罗汉果用手撕成小块，加入冰糖、川贝粉一起熬煮，熬到雪白的梨汁颜色变深。
  • 步骤 4/8
    将梨渣装入干净纱布袋或纱布，将梨汁挤出。
  • 步骤 5/8
    挤出的梨汁倒出锅中继续熬煮，待到水分熬干，汁液渐渐变浓稠即可关火，趁热装入消毒后的干净容器中。
  • 步骤 6/8
    5斤梨子大概只能熬出200克左右的秋梨膏，滴滴都是精华！
  • 步骤 7/8
    早晚热水或温水冲服，有效缓解咽喉疼痛、清心洗肺。
  • 步骤 8/8
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小贴士

秋梨膏最最考验耐心,基本上从制作到成品需要五六个小时的时间，出品却出奇的低，达到10:1…全程不加一滴水，熬掉的都是梨子本身的水分，所以秋梨膏不用放很多冰糖就很甜，有梨子清甜的味道回味又有些罗汉果的甘甜，口味甜而不腻，入喉即能感受到舒畅感，是一款深受男女老幼喜爱的养生饮品。

发布于 2018-11-03
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