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芝麻小脆饼
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睡懒觉

嘎嘣脆的小脆饼一直是喵姐和喵小弟的心头大爱，简简单单的配方和步骤，做出来的口感和味道却一点都不比顶级点心逊色，关键是新手零失败，还不赶紧试试？

加了钙质丰富的芝麻，可以给这道小薄脆增加不少风味。做好带在路上，孩子们外出游玩的零食补充也有着落了。

食材
鸡蛋 2个
低筋面粉 60g
植物油 40g
糖粉 15g
黑白芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡蛋打散。
  • 步骤 2/8
    加入糖粉和植物油，搅拌均匀。植物油可以选择味道淡的玉米油、色拉油等来做。糖粉如果买不到的话，也可以用研磨杯将细砂糖打成粉末。
  • 步骤 3/8
    筛入低筋面粉。
  • 步骤 4/8
    用打蛋器或刮刀轻轻拌匀。注意不要转圈搅拌，避免面粉过度起筋，影响成品口感。
  • 步骤 5/8
    烤盘上铺烤纸，将面糊用小勺在烤纸上摊开，厚度大约在1到2毫米之间。厚度要尽量控制好，才能做出薄脆的口感。
  • 步骤 6/8
    撒点熟芝麻点缀。也可以用蔓越莓丁、核桃碎等点缀，同样要处理得细碎。
  • 步骤 7/8
    放入预热好的烤箱中层，上下火170度，烤约15分钟，至边缘金黄即可。
  • 步骤 8/8
    刚烤好的饼干是软的，彻底放凉后就会变得很脆，烤好的饼干密封常温保存，3天左右吃完。
发布于 2019-01-22
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