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满嘴豆香的鹰嘴豆泥Hummus
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冷月
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食材
鹰嘴豆 半杯
白芝麻酱（或白芝麻） 2-3勺（根据喜好添加）
橄榄油 3大勺
柠檬汁 2-3大勺
蒜 1瓣
孜然粉 半勺
黑胡椒粉 适量
盐 适量（根据口味添加）
水 3大勺（根据喜欢的稠度可添加更多）
红辣椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    将鹰嘴豆泡一夜后用沸水煮熟煮软。也可以直接煮，用的时间长一些。
  • 步骤 2/3
    沥干煮好的鹰嘴豆，将所有原料放入食物料理机然后搅拌匀滑。
  • 步骤 3/3
    抹在口袋饼、三明治或墨西哥卷饼上，配上蔬菜和其他酱汁一起吃。鹰嘴豆泥和牛油果尤其绝配，快尝试吧！
小贴士

1.如果用的是煮好的罐头鹰嘴豆，用量是1罐。

2. 如果喜欢稀一点，可以分次添加更多的水，搅拌至喜欢的稠度。

3. 吃的时候，可以在享用前撒上辣椒粉和额外的橄榄油。

发布于 2018-06-16
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