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鹰嘴豆红豆泥
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醉笑三千席醉儿

突然想喝红豆汤，那种特浓稠接近红豆泥的口感。又想来杯奶昔，却怕冰。

这个时候越打越浓稠的鹰嘴豆就上场了～～

算是高蛋白甜品，挺快手的。

食材
鹰嘴豆干 80g
红豆 80g
黄冰糖 20g
牛奶 50ml～100ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鹰嘴豆干和红豆一起冷水浸泡过夜
  • 步骤 2/4
    冷水煮豆，大火煮开后闷一刻钟，再小火煮一刻钟，看到红豆开花，鹰嘴豆开始脱皮就OK了
  • 步骤 3/4
    略凉一会儿，连豆子带煮豆的水一起倒入破壁机。水最好高于豆子1cm左右，再加50ml左右牛奶，冷热随意。喜欢奶香味足的就多加点儿。
  • 步骤 4/4
    热汤模式。最后成品非常浓稠，我一边刮壁一边舔勺…就饱了哈哈哈哈
发布于 2018-06-05
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