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三花猫饼干
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掰果BAAAAYGO
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食材
低粉 110g
黄油 35g
糖 35g
酸奶 30g
黑芝麻粉 适量
速溶纯咖啡 一包（约2g）加5ml水提前溶化
小苏打 1/6t
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备工作低粉和小苏打混合，过筛酸奶和糖混合搅拌至大部分糖融化
  • 步骤 2/10
    黄油切小块放入面粉小苏打混合物中，用刮板，油面混合器等工具，或者用手，将黄油在面粉的包覆下分成小块直至絮状、粗粒状。
  • 步骤 3/10
    加入酸奶和糖的混合物，揉成团，至少面团看不见干粉，可以用切断-按压重复几次的方式。
  • 步骤 4/10
    分出两个35g的面团，一个加入咖啡溶液揉匀颜色，另一个揉入黑芝麻粉（大概15ml的样子），因为我是逐量添加到合适颜色为止，因此具体量建议自行掌握。
  • 步骤 5/10
    其余的面团擀成5毫米厚的片，将两个有色面团揪成不规则的小块交错放在白色面片上，并擀成3毫米左右的厚度
  • 步骤 6/10
    用猫头切模按压出猫咪的图案
  • 步骤 7/10
    用筷子、吸管等工具戳出猫咪的眼睛，轻戳出鼻子，用牙签小心画出倒Y的形状并画上弯角，就是猫咪的嘴巴。
  • 步骤 8/10
    切割完，其他颜色不好搭配的面团，就请自由发挥想像吧
  • 步骤 9/10
    170度，烤15分钟，在10分到的时候就可以关注上色情况，只要底部呈现金黄色就可以出炉了，不要像我一样烤出好多晒伤的来
  • 步骤 10/10
    好啦
发布于 2019-01-12
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