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素烧芸豆丝
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流年里沉淪曼筠

今年初夏刚吃到芸豆,芸豆是好东西啊,网上说吃芸豆对皮肤、头发大有好处,可以提高肌肤的新陈代谢,促进机体排毒,令肌肤常葆青春。芸豆中的皂甙类物质能降低脂及吸收功能,促进脂肪代谢;所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间,想减肥者多吃芸豆一定会达到轻身的目的。我国古医藉记载,芸豆味甘平、性温,具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用。是一种滋补食疗佳品。以前光知道吃了,也没明白芸豆还有这么多的功效。平时我们都是炖着吃,今天AMMA炒着吃,还是素烧的,味道也不错!

食材
芸豆 适量
木耳 适量
虾皮 适量
蒜蓉 适量
白糖 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    芸豆洗净斜切成丝,木耳切丝备用
  • 步骤 2/4
    起油锅,蒜蓉虾皮爆香
  • 步骤 3/4
    放入芸豆翻炒,同时放入少许白糖、料酒,翻炒过程中可以放入适量开水防止干锅
  • 步骤 4/4
    颜色稍微变黄时放入木耳翻炒,芸豆一定要炒熟,放入盐即可出锅
发布于 2018-11-28
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