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以假乱真 蜜豆香菇包 蘑菇馒头
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旋转得小骆驼

凹造型我最爱

食材
面粉 150g
牛奶 70g
酵母 1.5g
糖 10g
法芙娜可可粉 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将所有原料混合，搅拌成雪花状
  • 步骤 2/11
    揉成面团，覆盖保鲜膜保湿
  • 步骤 3/11
    将面团置于30度左右温暖环境发酵至两倍大，手指蘸面粉捅进去，空洞不回缩，无酸味。差不多用时40分钟
  • 步骤 4/11
    将面团搓成长条，分成7个小挤子 其中6个剂子做香菇菌盖 另一个做香菇柄
  • 步骤 5/11
    剂子压扁擀成面皮，不要太薄，包入蜜豆馅，造型菌盖状
  • 步骤 6/11
    用香菇菌盖朝上的一面蘸满可可粉
  • 步骤 7/11
    另一个剂子分成6小份 搓成长短不一的香菇柄状
  • 步骤 8/11
    菌盖可可粉面朝上，醒发30分钟
  • 步骤 9/11
    进蒸锅，水开后15分钟关火，再焖3分钟出锅。在菌盖白色那面戳洞，塞入香菇柄
  • 步骤 10/11
    凹造型
  • 步骤 11/11
    开吃
小贴士

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发布于 2018-10-04
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