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核桃饼干
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痛苦panic

其实无意中做出来的饼干，在这里先谢谢红叶大神，这饼干是从他的桃酥饼干演变出来的。

因为买了烤箱后，儿子一年之内胖了十斤，每次做饼干面包总是想尽办法少油少糖，这次终于做出一款老公儿子都赞的饼干。

这方子只为记录材料用量做法，方便自己下次再做

食材
低筋面粉 250克
玉米油 45克
鸡蛋 1只
小苏打 2克
盐 2克
糖粉 55克
炒香的熟核桃碎 120克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把鸡蛋，玉米油，盐，糖粉搅拌到糖溶化，将低筋面粉过筛后加入刚弄好的糊中，核桃碎也放进去，搅拌均匀
  • 步骤 2/6
    我有强逼症，所以都用称称好，每个十克
  • 步骤 3/6
    用五十克的月饼模按印，因为会有点粘模，最好用一点点的手粉
  • 步骤 4/6
    直接用模具在金盘上按印成一个个饼
  • 步骤 5/6
    进烤箱，180度烤15分钟
  • 步骤 6/6
    香喷喷的饼干出炉了，咬一口，真好吃，和买的全麦饼干的口感和味道想差不是太大。手机太差，照出来老成黑白色，
小贴士

我也试过用80克核桃粉替代一部分的低筋面粉，也很好吃

不爱核桃也可以用芝麻代替，当然用芝麻做出来的就不象全麦饼干的味道了，但是一样又香又脆。

发布于 2019-02-28
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