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红糖核桃饼干
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霹雳小狼趴嗻

核桃红糖饼干,核桃补脑,红糖补血,是一款非常适合大人和小孩吃的小点心,当作下午茶也相当不错。

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 110克
红糖 80克
核桃 70克
全蛋液 30克
低筋面粉 170克
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好所有的材料
  • 步骤 2/16
    核桃放入烤箱中170度烤7-8分钟左右。
  • 步骤 3/16
    用刀切成碎状,也可以用擀面杖擀成碎状
  • 步骤 4/16
    黄油放室温下软化,然后加入红糖(黄油软化即可,千万别液化了~);
  • 步骤 5/16
    搅拌均匀,再用搅打蛋器搅打均匀,进行打发;
  • 步骤 6/16
    分三次倒入鸡蛋液(以免蛋油分离),进行打发;
  • 步骤 7/16
    打发好后的状态
  • 步骤 8/16
    加入核桃碎,用刮刀拌匀
  • 步骤 9/16
    拌好的状态
  • 步骤 10/16
    将低筋面粉过筛,拌入上一步骤中
  • 步骤 11/16
    用手揉抓成面团;
  • 步骤 12/16
    把面团放在保鲜膜上,用手整形成长方体,并包裹起来,冷冻45分钟左右;
  • 步骤 13/16
    冷藏好后,取出,用刀切成饼干造型;
  • 步骤 14/16
    把饼干摆好在烤盘里
  • 步骤 15/16
    烤箱先预热,放入中层,上下火180°15分钟左右(依自家烤箱决定)
  • 步骤 16/16
    烤好的饼干出炉了··
小贴士

面团不要冻得很硬,否则不好切呢。

核桃先烤一下会更香一些。也可以换成其他坚果类食物。

发布于 2018-06-07
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