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红豆蜜枣粽子
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楷模

如果觉得放红枣不够甜的，可以放蜜枣，我是觉得放红枣吃着不那么腻

食材
糯米 400g
红豆 250g
箬竹叶 40张
红枣 若干
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把箬竹叶泡水4-6个小时，红豆泡水4小时以上，红枣洗去表面灰尘，糯米不用泡水
  • 步骤 2/6
    将泡好的箬竹叶用软布小心擦去表面的脏物，剪去一头一尾，沥干水分待用
  • 步骤 3/6
    糯米淘洗干净也把水沥掉，将泡好的红豆倒入糯米中，用筷子拌匀。
  • 步骤 4/6
    准备工作做好可以包啦，将两片粽叶毛面相对下段折成小兜，放入一调羹糯米，用筷子捅紧实，放一颗红枣（枣子小可以放两颗）再放一调羹糯米，上端的粽叶往下压，过程中手不能放开，折好后用棉线捆紧实就好了，包粽子是孰能生巧，多练练就会啦
  • 步骤 5/6
    包好的粽子放进电压力锅，加水没过粽子，按豆/蹄筋键，水开后半个多小时吧，不要急着开盖，闷两个小时就好啦
  • 步骤 6/6
    开吃吧
小贴士

糯米食不好消化，老人及小孩要少吃

发布于 2018-11-04
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