绿豆糍粑
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秋风的记忆冬桃
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武汉小吃，老公最爱，每次回老家必去脏乱差十字街过早，现在可以在家做了，健康又美味
烹饪步骤
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步骤 1/6
绿豆加水煮熟够搅拌成绿豆馅料加盐，开盖把水熬干 -
步骤 2/6
糯米蒸成糯米饭，可以直接压力锅电饭煲，水稍微少些，有时间的可以头天糯米泡一夜，然后蒸锅蒸熟，糯米饭用擀面杖不停揣到有粘性
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步骤 3/6
取出一块糯米团，糯米揣好后会很粘手，这是大量糯米粉手粉上场，用刮刀取出一小块糯米记子，在糯米粉里滚均匀，擀成薄片放绿豆馅
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步骤 4/6
把绿豆馅像包豆包一样包裹起来封口冲下，擀成薄饼
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步骤 5/6
擀好的绿豆饼
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步骤 6/6
我是平底锅放油煎的，煎到两面金黄，焦脆就出锅，也可直接过油两遍炸至金黄，不用炸太久，因为都是熟的，美味小吃出锅了同样方法加紫薯馅，或其他喜欢的馅都可以，我还把枣片泡软，放在糯米挤子，擀平炸，也很美味
发布于 2018-12-29
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