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糖烤板栗
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如芹泪水止不住
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食材
板栗 500g
玉米油 1汤匙
白砂糖 25g
清水 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    板栗冲洗干净，控干水份；(晾干或用厨房纸巾擦干）
  • 步骤 2/6
    一手拿板栗，一手拿小刀，用点力在板栗表面划开一个口；（要将表皮切穿）
  • 步骤 3/6
    将切好的板栗放入大盆里，倒入一汤匙的玉米油，晃动使每一个栗子表面都均匀裹上一层油
  • 步骤 4/6
    烤盘铺上锡纸，把栗子倒入平铺，放进预热好200度的烤箱，先烤25分钟
  • 步骤 5/6
    待烤箱表面有热度了，取一个导热快的碗，将白砂糖和清水倒入,搁置在烤箱上用筷子搅动使其融化
  • 步骤 6/6
    烤25分钟后的板栗刷上糖水，用刷子来来回回反复地刷，最后再烤5分钟，即可
小贴士

在板栗表面划口是比较费时的，和家人一起动手就快多了；

用小刀的时候要注意安全，别伤着手了，操作起来不难的；

制作糖水的时候，可以放锅里隔水加热使其融化，放烤箱上绝对是持家省煤气人之所为……

用白砂糖烤出来是脆脆的，别用蜂蜜或绵细的那种白糖代替，会很粘手成拔丝板栗了，哈哈；

也可以不用白砂糖，板栗本身就很香甜，吃起来手还干净^^

发布于 2018-08-15
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