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糖炒板栗
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水文时光恰如年

秋天到了板栗飘香，街上买糖炒板栗的越来越多了，但是价格也是贵呢，几十块的板栗一下就没了，这几天看到有网友做板栗，真是喜出望外啊，赶紧问仔细了赶紧动手，呵呵，烤出来真是满屋飘香呢！虽然不知道为什么上面会有一层糖霜，但是真不妨碍吃哈！

时间:30分钟-1小时
食材
板栗 600g
糖 200g
水 200g
黄油 40g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    板栗洗净晾干
  • 步骤 2/10
    在板栗背上剪一道口子，最好不要剪到肉
  • 步骤 3/10
    晾干板栗的时候，把黄油隔水加热融化
  • 步骤 4/10
    沥干水的板栗放入黄油里，用筷子搅拌，让板栗均匀地沾上黄油
  • 步骤 5/10
    平铺在铺了锡纸的烤盘上，200度烤20分钟
  • 步骤 6/10
    这时候熬糖浆，300克水和200克糖一起放进锅里
  • 步骤 7/10
    大火烧开，转小火慢慢熬，中间不要搅动糖浆，让水分慢慢蒸发
  • 步骤 8/10
    直到糖浆变得象蜂蜜一样浓稠的时候，（大概20分钟左右）把考好的板栗倒进去，翻拌至均匀地沾上糖浆
  • 步骤 9/10
    再铺在烤盘上
  • 步骤 10/10
    200度烤15分钟即可
小贴士

1、剪口子的时候不要伤到肉，这样可以保证烤出来后肉很完整。

2、活力大小根据自己的烤箱调节，以防烤糊哦！

发布于 2019-08-30
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