先煮软的板栗含水量大，再烤的话，就不会失去很多水分，我直接烤会觉得太干了。这样做很香甜里面软嫩。

黄油很香特别适合烘烤，烘烤后更能与食物的香味融合。不用也行。

我这个给孩子吃，所以糖用很少，几乎不是很甜，主要还是板栗本身的香甜味。喜欢糖多的，可以把糖和少许水，黄油煮开成浓糖水，刷板栗。