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糖烤板栗
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荀南蔷北薇

金秋十月，正是栗子成熟和大量上市的季节。每到秋天，大街小巷都会出现许多糖炒栗子的摊点。栗子香甜可口，健体养生，是深受大家喜爱的休闲佳品。 前些天，做了糖炒栗子，累得我腰酸胳膊疼，这次来个省事的，用烤箱，味道一样的棒。

食材
栗子 800g
油 1勺
白糖 60g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    栗子清洗干净，用刀切开一个口。
  • 步骤 2/7
    将栗子放入水中浸泡20分钟。
  • 步骤 3/7
    将栗子捞出，放在晾架上晒干。
  • 步骤 4/7
    栗子放入盆中，加入一勺花生油，搅拌均匀，使每颗栗子上都裹上油。
  • 步骤 5/7
    烤盘放锡纸，将栗子平铺在烤盘上，烤箱预热后，放入中层，上下火，烤20分钟。
  • 步骤 6/7
    白糖放入碗中，倒入热水将白糖化开。将烤盘拿出，把糖水均匀地刷在板栗上，裂口处多刷一些。刷好后再烤10分钟（烤5分钟后取出再刷糖水一次）。
  • 步骤 7/7
    香甜可口。
小贴士

1、一定要将栗子在水中浸泡，以防烤的过程长，栗子肉太干。

2、栗子虽然香糯可口，营养丰富，能治多种疾病，健体养生，但也不宜多食，糖尿病、消化不良及便秘患者，均应慎食栗子。

发布于 2024-05-08
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