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栗子香菇焖鸡翅
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南图末生的臭臭

栗子季的家常小菜！

食材
板栗 150克
鸡翅根 14个
香菇 20克
姜 10克
蒜 8瓣
老抽 1.5汤匙
生抽 3汤匙
料酒 2汤匙
蚝油 1汤匙
糖 20克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    香菇泡发
  • 步骤 2/17
    栗子买回来自己剥壳或直接买现成的都可以
  • 步骤 3/17
    准备一些姜蒜
  • 步骤 4/17
    锅里放比平时炒菜多一半的油，爆香姜蒜
  • 步骤 5/17
    放入鸡翅根翻炒
  • 步骤 6/17
    炒到香味出来，放入料酒
  • 步骤 7/17
    老抽和生抽
  • 步骤 8/17
    蚝油
  • 步骤 9/17
    约20g的糖
  • 步骤 10/17
    加水，盖没一半的鸡翅根
  • 步骤 11/17
    随后把栗子倒入，烧开后，小火慢炖（根据栗子熟的程度选择不同的入锅时间，偏生或完全生的开始时就要放进去，比较熟的就和香菇一起放入，否则就烧烂了）
  • 步骤 12/17
    泡发好的香菇根据大小，改一下刀
  • 步骤 13/17
    半小时后把香菇放入，顺便尝尝味咸淡，有啥不够的可以及时添加一些
  • 步骤 14/17
    再过约一刻钟的时间，大火收汁，撒上葱花，就可以出锅了
  • 步骤 15/17
    完成
  • 步骤 16/17
    完成
  • 步骤 17/17
    完成
发布于 2018-06-25
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