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炒花生米碎
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扬扬得意需尽欢

想做烧仙草来着，搜了下菜谱都是油炸花生米或者五香花生，那自己出一个好啦～

食材
花生米 随意
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    花生过水洗，不用晾干。开火热锅，微热时下花生，小火反复翻炒。
  • 步骤 2/5
    炒至花生皮开始噗噗炸开时，可以边炒边摁让花生皮脱落，花生微起焦色时关火放凉。
  • 步骤 3/5
    放凉后将花生米放入容器，用手揉搓掉花生皮，然后反复掂起容器，花生米抛起的时候把皮屑吹掉（避免吹得厨房到处都是，我在卫生间操作的）。量大考虑用风扇或者吹风机吹，更省力。
  • 步骤 4/5
    吹干净的花生米用保鲜袋装，不用封死，不洒落就行。用擀面棍微微摁压，根据自己需要的碎度来。不要用砸的，会出很多粉末。
  • 步骤 5/5
    弄好密封即可。
发布于 2018-07-24
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