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苦荞麦馒头
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没有南山南
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食材
苦荞麦粉 250克
全麦粉 250克
酵母 4克
糖 10克
温水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    用温水将酵母和糖泡3分钟，开始和面，和好后在30度室內发2小時。
  • 步骤 2/5
    面已发好，柔面并将气泡柔出，切成想要的大小馒头面块，在逐一柔出小馒头，锅加冷水将馒头放入锅內发30分钟，之后开大火蒸25分钟，关火后停留5分钟在开锅盖。
  • 步骤 3/5
    等热气散了在将蒸好的馒头取出
  • 步骤 4/5
    摆开放，不然会粘在一起，馒头皮粘掉就不好看了。
  • 步骤 5/5
    大功告成，因为是苦荞麦粉，口感微苦，但确实是健康食品。
发布于 2019-01-19
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