荞麦馒头
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我妈妈血糖高，不能吃甜食，适合吃苦荞，可是苦荞太苦了不好吃，我就给我妈妈做成荞麦馒头吃，因为加了面粉，所以不怎么苦，味道不错哦。
时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/9
称好面粉和苦荞粉，酵母粉。 -
步骤 2/9
酵母用温水化开，面粉里面加入1匙白糖。
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步骤 3/9
揉成光滑的面团用保鲜膜封口放在室温处发酵，今天的天气我发酵了1个半小时。
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步骤 4/9
发酵成两倍大，里面有蜂窝状就行了。
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步骤 5/9
揉面排气做成馒头生胚，我做了两种形状的。
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步骤 6/9
二次发酵20分钟。
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步骤 7/9
冷水上锅开火，水开后大火蒸15分钟关火，焖5分钟后出锅就可以开吃了。
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步骤 8/9
蒸熟以后的成品。
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步骤 9/9
蒸熟以后的成品。
发布于 2020-06-19
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