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三蔬蕨根粉
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漫天蒲公英辛
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食材
蕨根粉
100克
西红柿
50克
青椒
50克
洋葱
50克
水
适量
熟芝麻
适量
盐
适量
鸡精
1/8勺
白糖
1/4勺
生抽
1/4勺
美极鲜
5滴
香油
1小勺
麻油
1/4勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/12
准备好材料,锅中放入半锅水,煮开
步骤 2/12
放入蕨根粉,煮8分钟左右
步骤 3/12
西红柿切成丁
步骤 4/12
青椒切成丁
步骤 5/12
洋葱切成丁
步骤 6/12
将煮熟的蕨根粉捞出,用凉水冲洗几遍浸凉
步骤 7/12
沥去多余水,放入盆中
步骤 8/12
放入西红柿、青椒、洋葱
步骤 9/12
放入盐、鸡精、白糖
步骤 10/12
放入生抽、美极鲜、香油、麻油
步骤 11/12
用手抓拌均匀
步骤 12/12
盛出放入碟中,撒上芝麻点缀即可
小贴士
1、蕨根粉不易熟,煮8分钟左右时尝一下,如无硬芯即熟。
2、将蕨根粉沥水放入盆中时可适量带些水,不用沥得太净,这样拌起来口感爽滑不干。
3、用手抓拌凉菜,手掌温度会加快调料溶解速度,更加入味。
发布于 2019-02-09
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