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8寸猪肉香菇火腿披萨
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醉江南倦客傲凝

本人特别特的喜欢吃pizza，奈何囊中羞涩，自己便DIY了起来‍，有些步骤可能还不是很成熟，望各位仁兄多多包涵

食材
高筋面粉 150克
黄油 15克
温水 85克
酵母 3克
盐 2克
糖 5克
芝士 马苏里拉芝士条200克（感觉8寸放200克刚刚好????）
香菇 4朵
香肠 半根
青椒 半个
胡萝卜 半根
小洋葱 1个
蕃茄酱 适量（看个人口味）
猪瘦肉 100克（看个人喜好）
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把面粉，酵母，温水，糖，食盐通通加入一起进行搅拌和面，等面团和到柔软光滑，加入黄油在进行下一次的和面（一开始会很油以及粘手，氮素…不要怕，坚持就是胜利，多揉一会就好了，哈哈哈哈）揉到面光滑不粘手而且没有很油腻感就好了进行发酵（一般温度好的话，1个小时前就好了，具体看面团的膨胀情况，一般发原面团的两倍大就好啦）
  • 步骤 2/8
    把各种蔬菜都切好放入盘中备好（香菇过水焯一下，捏干水分）
  • 步骤 3/8
    腌制半个小时的猪瘦肉（加入酱油和五香粉就好啦）
  • 步骤 4/8
    将发酵好的面团擀制成面饼，塞入8寸的盘中，进行捏制，让每个盘边都翘起一点点，随后用叉子扎上小孔（一定要扎哦）
  • 步骤 5/8
    刷上番茄酱，嗯，我用的就是番茄酱，没啥，就是喜欢任性！！！哈哈哈哈
  • 步骤 6/8
    然后就是大杂烩了，直接上菜！首先我会在盘底铺上一层芝士条，四周按上香肠，然后摆上一层菜以及咸猪肉，在铺上一层芝士，在铺上菜以及咸猪肉，最后再来一层厚厚的芝士条（一定不要省芝士，因为…知识就是力量！！！）
  • 步骤 7/8
    烤箱先200度预热5分钟，随后把装扮好的披萨放入烤箱，大约25分钟就能好了（上次我是30分钟，感觉上面的芝士有点点的变色，可能是时间久了，所以25分钟应该刚刚好，哈哈哈哈）
  • 步骤 8/8
    开吃！！！本人超级喜欢吃番茄酱，所以你懂的
发布于 2018-08-16
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