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火腿烤麸干捞面
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食材
金华火腿
适量
姜粒
适量
油烤麸
适量
干香菇
适量
生抽
适量
耗油
适量
冰糖
适量
干辣椒
适量
花椒粒
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
干香菇泡发好,切细丁,泡发的香菇水不要倒掉
步骤 2/9
金华火腿切丁
步骤 3/9
油烤麸用温水泡软,挤干水分也切细丁。如果没有可用面筋代替
步骤 4/9
下橄榄油烧热,油可多一些,都是喜油的食材
步骤 5/9
放入姜蓉、干辣椒丁、花椒爆香
步骤 6/9
先放入香菇翻炒,依次放入火腿、烤麸,炒出香味
步骤 7/9
放入冰糖、生抽、耗油,稍微炒一会
步骤 8/9
倒入刚才泡发香菇的水,水要盖过所有的材料
步骤 9/9
加锅盖焖煮20分钟至全部入味。用保鲜罐盛起,随时取食
发布于 2018-08-12
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