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开花芝麻发糕~~粘米粉版~~
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酥炸西红柿

新年新气象，新的一年，芝麻开花节节高

这款发糕的制作很是简单，不过有一些注意事项，建议提前一些读一下。

ＰＳ：

１、粉类不一起过筛的话，很容易结块。所以过筛很有必要；

2、蒸制的时间，跟单杯容量有关系，如果选的杯子或者模具比较大，可以适当增加蒸制时间；

3、每个纸杯尽量装到９分满，不然不容易开花；

4、因为没有找到纯芝麻粉，就用了平时用来冲着喝的芝麻糊，所以糖的分量就不需要很多。

如果用纯芝麻粉的话，糖用量建议使用75克。

食材
黑芝麻糊 75克
粘米粉 88克
面粉 38克
糖 38克
泡打粉 7.5--8克
水 200克
6-7 可以制作6-7个发糕
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    黑芝麻糊、粘米粉、面粉、糖和泡打粉一起过筛，放入碗中；
  • 步骤 2/4
    碗中加入全部的水，搅拌至无颗粒状态，静置10-15分钟；
  • 步骤 3/4
    取一个勺子，将面糊倒入比较结实的cupcake的纸杯中，装8-9分满最佳。 \ 或者使用涂过油的小型模具；
  • 步骤 4/4
    蒸锅中，水煮开以后，将7个纸杯放入蒸锅。蒸制15分钟±3分钟。
发布于 2018-12-25
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