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烩油条
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花非洲的小白脸

油条，北京叫油条，天津叫果子，上海。。还叫油条。早点铺里边吃到的油条很多油，也不卫生，但是却很好吃。这道菜用的是健康油条，油不多而且绝对没有矾。油条配上西红柿，解油腻，十分爽口。这个菜很简单是20年。。。前姑妈家学会的。

食材
西红柿 1个
健康油条 4条
盐 少许
鸡精 少许
油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好油条
  • 步骤 2/7
    将油条切断儿备用。
  • 步骤 3/7
    西红柿切小块儿备用。
  • 步骤 4/7
    将锅加热放入2勺油，油烧热到70度后放入西红柿。
  • 步骤 5/7
    加入盐，先加入盐是为了充分杀出西红柿的汁，用铲子切碎西红柿，并且充分翻动，这样有助于将西红柿炒成西红柿酱。
  • 步骤 6/7
    西红柿成酱后，放入葱花，翻炒几下后放入油条段儿，充分翻炒油条，使得西红柿酱均匀的包裹住油条段儿。大约2分
  • 步骤 7/7
    油条被加热后即可。
小贴士

1、西红柿要选择红的、熟的，汁儿多的。

2、建业使用橄榄油，因为用油量很少，橄榄油比较健康。

发布于 2019-01-12
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