在我们武汉，把吃早饭叫“过早”。早饭对于武汉人来说一向都很重要，所以过早一向都是内容丰富，品种繁多。有热干面、面窝、米耙粑、鱼汁糊粉、烧梅、欢喜坨、发糕、锅贴饺等，方方面面的原因，很多小吃在慢慢地淡出人们的视线。“处处的早餐文化，因生活优裕而消失之中，武汉的街头巷尾还在卖，我将之冠上‘早餐之都’。”“食神”蔡澜在微博上如此写道。第一次在武汉街头“过早”，蔡澜“贪心”地吃了不少东西，意犹未尽。蔡澜饶有兴趣地一一品尝，还没忘记了拍照、拍视频，然后发到微博上，供全球500多万粉丝分享。在武汉街头巷尾还流传着一些从名小吃演变而来的，非常受人喜欢的新生派小吃，如糯米包油条，烧饼包烧梅等等••••••