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咸肉西红柿烩油条
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哪释趾说合

自己炸的油条，一下子没有吃完就冻在冰箱里，这个周六就拿出来与西红柿和咸肉烩在一起，做了这道汤汤水水的烩菜。丰富的口感融入在一起：咸肉的咸香，西红柿酸鲜，油条的焦脆，生菜的嫩爽。也给周末一个好心情。自制油条菜谱链接：

时间:10-30分钟
食材
油条 1根
黑木耳 5朵
西红柿 1个
咸肉 80g
生菜 1棵
油 适量
盐 适量
蒜苗 适量
大蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    咸肉提前泡在清水中。
  • 步骤 2/11
    泡软的咸肉入冷水锅煮开后再煮2分钟，锅里放点生姜。
  • 步骤 3/11
    油条、木耳、西红柿、蒜苗和大蒜切好备用。
  • 步骤 4/11
    咸肉切片。
  • 步骤 5/11
    锅里倒少量的油，油温热下油条段，炒焦脆盛出备用。
  • 步骤 6/11
    再倒少量的油，下木耳、西红柿和大蒜。
  • 步骤 7/11
    翻炒变软，下咸肉和蒜苗。
  • 步骤 8/11
    翻拌一下，加1-2大汤勺子刚才煮咸肉的汤，并加盐调味。注：盐量要小心。
  • 步骤 9/11
    勾入薄芡汁，即可出锅。
  • 步骤 10/11
    将清洗干净的生菜摆入盘中。
  • 步骤 11/11
    将“9”煮好的汤浇到生菜盘中，撒上炒焦脆的油条段，这道菜就完成了。
小贴士

盐的量要适当，根据咸肉来定。

发布于 2023-01-28
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