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香葱芝士面包
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采秋糯帅哥

一个人吃

也要好好吃

冬季大风天最感慰藉的便是在家吃一顿早餐

手里捧着热乎乎的咖啡或者红茶

坐在桌边

看院子里的树枝摇曳

点击pad上的豆瓣音乐

选取爵士频道

调到合适的音量

然怕只有十分钟安静地坐着

落地窗外

流浪猫正安心地吃着我倒到它食盆中的猫粮

有时一只

有时两、三只

习惯性地在另外的食盆中倒些温水

早

新的一天就酱开始了

：）

食材
金像高粉 160g
低粉 40g
酵母 2.5g
细砂糖 32g
盐 3g
奶粉 8g
鸡蛋 20g
水 104g
黄油 20g
(表面装饰) 香葱碎 适量
沙拉酱 适量
马苏里拉奶酪 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将除了黄油以外的面包材料依次放入面包机。待面团至扩展阶段时加入黄油，继续和面至接近完全阶段。揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵。
  • 步骤 2/8
    取出面团排气后，将面团分成6等份，滚圆松弛10分钟。
  • 步骤 3/8
    将面团整成略宽的长条形。
  • 步骤 4/8
    将面团上三分之一向内折。
  • 步骤 5/8
    将面团下三分之一向内折。
  • 步骤 6/8
    将面团对折。
  • 步骤 7/8
    把面团放入纸盒中，表面刷蛋液，挤上沙拉酱。
  • 步骤 8/8
    撒上香葱碎和马苏里拉奶酪。入预热185度的烤箱，烤15分钟。
发布于 2018-12-30
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