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魔芋焖鸡
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noted水龙头

魔芋烧鸡,一吃上就停不了,就是这么好吃

时间:10-30分钟
食材
鸡肉 大的半只、小的用1整只
魔芋 适量
油 适量
盐 适量
生抽 2勺
老抽 半勺
八角 2颗
桂皮 1小条
蒜 5瓣
姜片 适量
干辣椒 随意
胡萝卜 随意
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把鸡肉在沸水里面过一遍，捞出备用。
  • 步骤 2/10
    魔芋切条、姜切片，蒜用整瓣的，去皮待用。另外我准备了些胡萝卜用于调色。
  • 步骤 3/10
    热锅热油，放入鸡肉、八角、桂皮、姜片料酒翻炒2分钟左右，再加入老抽和生抽翻炒1分钟。
  • 步骤 4/10
    加与鸡肉齐平的水，盖上锅盖，水沸腾之后转中小火焖45分钟（如果火没有用对，45分钟水肯定会干，中途要随时注意锅中情况，以防水提前烧干）。
  • 步骤 5/10
    45分钟以后，加入切好的魔芋并加盐转大火收汁，吃辣椒的把干辣椒的与魔芋一同放入，不吃的辣椒请忽略。
  • 步骤 6/10
    收汁到快干时，加入胡萝卜条混合均匀，
  • 步骤 7/10
    大火收汁到自己喜欢的程度即可。
  • 步骤 8/10
    成品欣赏
  • 步骤 9/10
    成品欣赏
  • 步骤 10/10
    成品欣赏
小贴士

请忽略我装鸡肉的容器，家里实在找不到大盘子。

发布于 2020-02-03
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